Carta Comida

Tapas y aperitivos

 

Almendras (tapa)  2,75 €
Caballito Salsola      1,70 €
Bicicleta    1,10 €
Marinero      2,00 €
Marinera      2,70 €
Matrimonio     3,00 €
Croqueta (Pulpo en su tinta o croqueta de jamón ibérico y brócoli con cabrales).        2,00 €
Chorizo a la sidra  5,00 €
Chorizo criollo  5,00 €
Ensaladilla Rusa (tapa)  2,90 €
Mojama  (al peso según mercado)
Hueva  (al peso según mercado)
Laterío

 

Berberechos de las Rías gallegas        
Mejillones de las Rías gallegas        
Anchoas de Santoña     
Foie de mar con tortitas de sal         
Navajas        
Para compartir

 

1/2 Rac. Ración
Tartar de atún          16 €
Tataki de atún          16 €
Cebiche de merluza         12 €
Alcachofa con velo de tocino sobre cremoso de parmesano  6 € (unidad)
Huevos rotos con crujiente de beicon y salsa de esparragos  10 €
Huevos rotos con jamón ibérico y salsa de esparragos 10 €

Pulpo confitado a baja temperatura terminado con brasa y cremoso de ajo (175gr aprox.)

(250gr aprox.) 

17€ 24 €
Camembert brasa con tostas de sal y mermelada de tomate picantona 12 €
Gambas al ajillo    13,5 €
Chapinas en salsa de ostras y simeji        10 €
Jamón Ibérico 100% bellota (100gr) 21 €
Jamón Ibérico 100% bellota con queso (100gr) 24 €
Tabla de quesos  8 € 18 €
Verduras Plancha 7 € 14 €

 

Ensaladas

 

1/2 Rac. Ración
Ensalada mixta (lechuga, tomate, olivas mojo picón, tallos, cebolla, atún, maíz, zanahoria y piparras                    9 € 13 €
Ensalada Salsola            13 €
Tomate partido con encurtidos  7 € 12 €
Tomate partido con encurtidos y bonito    12 € 18 €
Tomate partido con encurtidos y ventresca    12 € 18 €
Tomate partido con encurtidos, bonito y ventresca.    18 € 25 €

 

Pescados

 

Lubina (de ración 600gr aprox.)  21 €/ Ración
Rodaballo  24 €/Ración
Gallo Pedro frito  21€/Ración
Atún rojo  100 €/Kg

 

Mariscos y concha

 

Almeja japónica en salsa         14 €
Mejillones (12 Ud.)         (al peso según mercado)
Quisquilla    (al peso según mercado)
Gamba roja    140 €/Kg
Gamba blanca    (al peso según mercado)
Cigala      (al peso según mercado)

Precios según mercado (Consultar disponibilidad).

Carnes

 

Paletilla de cabrito al horno con patatas 26 €
Pollo brasa (1/2 kg) con patatas y pimientos 15 €
Chuletón de Angus madurado con patatas  y pimientos 80 €/Kg
Pluma ibérica con patatas  y pimientos

18 €

Chuletón de Vaca vieja asturiana madurada con patatas  y pimientos 60 €/Kg
Chuletón de wagyu lomo bajo inf. 5-6 con patatas  150 €/Kg
Chuletón de chato murciano con patatas  55 €/Kg
Costillas de cerdo ibérico a baja temperatura terminado en brasa  con miel (300gr aprox) 15 €
Osobuco de ternera a la brasa terminado a baja temperatura con polenta (500gr aprox.) 18 €
Solomillo de Angus con patatas y pimientos 24 €
Chuletas de Cabrito fritas con ajos tiernos 18 €

 

Arroces

 

Boletus y pluma 14 €
A banda   14 €
Bogavante 21 €
Conejo 14 €
Verduras 10 €
Pulled Pork 10 €
Pollo 10 €

Preparación por encargo. Mínimo 2 personas.

Postres

 

Tarta de chocolate Salsola     7 €
Milhoja con crema de nutella y profiteroles                                                                      6,5 €
Leche frita      6,5 €
Tarta de queso con frutos rojos        6,5 €
Bolas de helado  2,00 €
Fruta de temporada 5,00 €

 

Bebidas
Agua 1L. 2,20 €
Refrescos:
Cola, naranja, limón, light. 2,10 €
Tónica, agua con gas, Bitter Kas. 2,10 €
Tónicas premium 2,50 €
Nestea, Aquarius, gaseosa 2,20 €
Bebidas energéticas 3,50 €
Zumos envasados (piña melocotón, tomate) 1,80 €
Cervezas:
Caña: 1,20 €
Copa 2,20 €
Tanque 3,50 €
Jarra 1L. 7,50 €
Tercios 2,50 €
Tercios especiales 3,00 €
Copa Tinto verano 3,00 €
Jarra de sangría 1L. 9,50 €
Copa de vermout 3,00 €