Menu Restaurante Salsola
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Tapas y Aperitivos
Almendras (tapa)  |
2,75 € |
Caballito Salsola    |
1,70 € |
Bicicleta  |
1,10 € |
| Marinero |
2,00 € |
| Marinera |
2,70 € |
| Matrimonio |
3,00 € |
Croqueta (Pulpo, chipirones en su tinta).   |
2,00 € |
| Chorizo a la sidra |
5,00 € |
| Chorizo criollo |
5,00 € |
| Ensaladilla Rusa (tapa) |
2,90 € |
| Mojama |
(al peso según mercado) |
| Hueva |
(al peso según mercado) |
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Laterío
Berberechos de las Rías gallegas  |
|
| Mejillones de las Rías gallegas |
|
| Anchoas de Santoña |
|
Foie de mar con tortitas de sal  |
Para Compartir
| 1/2 Rac. | Ración | |
Tartar de atún   |
16 € | |
| Tataki de atún |
16 € | |
| Cebiche de merluza |
12 € | |
| Alcachofa con velo de tocino sobre cremoso de parmesano |
6 € (unidad) | |
| Huevos rotos con crujiente de beicon y salsa de esparragos |
10 € | |
| Huevos rotos con jamón ibérico y salsa de esparragos |
10 € | |
|
Pulpo confitado a baja temperatura terminado con brasa y cremoso de ajo (175gr aprox.) (250gr aprox.) |
17€ | 24 € |
| Camembert brasa con tostas de sal y mermelada de tomate picantona |
12 € | |
| Gambas al ajillo |
13,5 € | |
| Chapinas en salsa de ostras y simeji |
10 € | |
| Jamón ibérico cebo | 14 € | |
| Jamón Ibérico cebo con queso |
15 € | |
| Paleta Ibérico 100% bellota (100gr) | 21 € | |
| Paleta Ibérico 100% bellota con queso (100gr) |
24 € | |
| Tabla de quesos |
8 € | 18 € |
| Verduras Plancha | 7 € | 14 € |
Ensaldas
| 1/2 Rac. | Ración | |
Ensalada mixta (lechuga, tomate, olivas mojo picón, tallos, cebolla, atún, maíz, zanahoria y piparras  |
9 € | 13 € |
| Ensalada Salsola |
13 € | |
| Tomate partido con encurtidos |
7 € | 12 € |
| Tomate partido con encurtidos y bonito |
12 € | 18 € |
| Tomate partido con encurtidos y ventresca |
12 € | 18 € |
| Tomate partido con encurtidos, bonito y ventresca. |
18 € | 25 € |
Pescados
| Lubina (salvaje) |
(al peso según mercado) |
| Lubina (de ración 600gr aprox.) |
21 €/ Ración |
| Rodaballo |
24 €/Ración |
| Gallo Pedro frito |
21€/Ración |
| Atún rojo |
100 €/Kg |
Mariscos y Concha
| Almeja japónica en salsa |
(al peso según mercado) |
| Mejillones (12 Ud.) |
(al peso según mercado) |
| Quisquilla |
(al peso según mercado) |
| Gamba roja |
(al peso según mercado) |
| Gamba blanca |
(al peso según mercado) |
| Cigala |
(al peso según mercado) |
Precios según mercado (Consultar disponibilidad).
Carnes
| Pollo brasa (1/2 kg) con patatas bastón y pimientos del piquillo | 15,00 € |
| Chuletón de Angus madurado con patatas y pimientos de piquillo | 100 €/Kg |
| Pluma ibérica con patatas y pimientos del piquillo |
18,00 € |
| Chuletón de Vaca vieja asturiana madurada con patatas y pimientos del piquillo | 60 €/Kg |
| Chuletón de wagyu lomo bajo inf. 5-6 con patatas y pimientos del piquillo | 100 €/Kg |
| Chuletón de chato murciano con patatas y pimientos del piquillo | 55 €/Kg |
| Costillas de cerdo ibérico a baja temperatura terminado en brasa con miel (300gr aprox) |
15,00 € |
| Osobuco de ternera a la brasa terminado a baja temperatura con polenta de jamón y pimiento rojo (500gr aprox.) | 18,00 € |
| Solomillo de Angus con patatas y pimientos de piquillo | 24,00 € |
| Chuletas de Cabrito fritas con ajos tiernos | 18,00 € |
Carta Comida
Tapas y aperitivos
| Almendras (tapa) |
2,75 € |
| Caballito Salsola |
1,70 € |
| Bicicleta |
1,10 € |
| Marinero |
2,00 € |
| Marinera |
2,70 € |
| Matrimonio |
3,00 € |
| Croqueta (Pulpo, chipirones en su tinta). |
2,00 € |
| Chorizo a la sidra |
5,00 € |
| Chorizo criollo |
5,00 € |
| Ensaladilla Rusa (tapa) |
2,90 € |
| Mojama |
(al peso según mercado) |
| Hueva |
(al peso según mercado) |
Laterío
| Berberechos de las Rías gallegas |
|
| Mejillones de las Rías gallegas |
|
| Anchoas de Santoña |
|
| Foie de mar con tortitas de sal |
Para compartir
| 1/2 Rac. | Ración | |
| Tartar de atún |
16 € | |
| Tataki de atún |
16 € | |
| Cebiche de merluza |
12 € | |
| Alcachofa con velo de tocino sobre cremoso de parmesano |
6 € (unidad) | |
| Huevos rotos con crujiente de beicon y salsa de esparragos |
10 € | |
| Huevos rotos con jamón ibérico y salsa de esparragos |
10 € | |
|
Pulpo confitado a baja temperatura terminado con brasa y cremoso de ajo (175gr aprox.) (250gr aprox.) |
17€ | 24 € |
| Camembert brasa con tostas de sal y mermelada de tomate picantona |
12 € | |
| Gambas al ajillo |
13,5 € | |
| Chapinas en salsa de ostras y simeji |
10 € | |
| Jamón ibérico cebo | 14 € | |
| Jamón Ibérico cebo con queso |
15 € | |
| Paleta Ibérico 100% bellota (100gr) | 21 € | |
| Paleta Ibérico 100% bellota con queso (100gr) |
24 € | |
| Tabla de quesos |
8 € | 18 € |
| Verduras Plancha | 7 € | 14 € |
Ensaladas
| 1/2 Rac. | Ración | |
| Ensalada mixta (lechuga, tomate, olivas mojo picón, tallos, cebolla, atún, maíz, zanahoria y piparras |
9 € | 13 € |
| Ensalada Salsola |
13 € | |
| Tomate partido con encurtidos |
7 € | 12 € |
| Tomate partido con encurtidos y bonito |
12 € | 18 € |
| Tomate partido con encurtidos y ventresca |
12 € | 18 € |
| Tomate partido con encurtidos, bonito y ventresca. |
18 € | 25 € |
Pescados
| Lubina (salvaje) |
(al peso según mercado) |
| Lubina (de ración 600gr aprox.) |
21 €/ Ración |
| Rodaballo |
24 €/Ración |
| Gallo Pedro frito |
21€/Ración |
| Atún rojo |
100 €/Kg |
Mariscos y concha
| Almeja japónica en salsa |
(al peso según mercado) |
| Mejillones (12 Ud.) |
(al peso según mercado) |
| Quisquilla |
(al peso según mercado) |
| Gamba roja |
(al peso según mercado) |
| Gamba blanca |
(al peso según mercado) |
| Cigala |
(al peso según mercado) |
Precios según mercado (Consultar disponibilidad).
Carnes
| Pollo brasa (1/2 kg) con patatas bastón y pimientos del piquillo | 15,00 € |
| Chuletón de Angus madurado con patatas y pimientos de piquillo | 100 €/Kg |
| Pluma ibérica con patatas y pimientos del piquillo |
18,00 € |
| Chuletón de Vaca vieja asturiana madurada con patatas y pimientos del piquillo | 60 €/Kg |
| Chuletón de wagyu lomo bajo inf. 5-6 con patatas y pimientos del piquillo | 100 €/Kg |
| Chuletón de chato murciano con patatas y pimientos del piquillo | 55 €/Kg |
| Costillas de cerdo ibérico a baja temperatura terminado en brasa con miel (300gr aprox) |
15,00 € |
| Osobuco de ternera a la brasa terminado a baja temperatura con polenta de jamón y pimiento rojo (500gr aprox.) | 18,00 € |
| Solomillo de Angus con patatas y pimientos de piquillo | 24,00 € |
| Chuletas de Cabrito fritas con ajos tiernos | 18,00 € |
Arroces
| Boletus y pluma | 13,00 € |
| A banda |
13,00 € |
| Arroz y verduras | 10,00 € |
Preparación por encargo. Mínimo 2 personas.
Postres
| Tarta de chocolate Salsola |
7 € |
| Milhoja con crema de nutella y profiteroles |
6,5 € |
| Leche frita |
6,5 € |
| Tarta de queso con frutos rojos |
6,5 € |
| Bolas de helado |
2,00 € |
| Fruta de temporada | 5,00 € |
Bebidas
| Agua 1L. | 2,20 € |
| Refrescos: | |
| Cola, naranja, limón, light. | 2,10 € |
| Tónica, agua con gas, Bitter Kas. | 2,10 € |
| Tónicas premium | 2,50 € |
| Nestea, Aquarius, gaseosa | 2,20 € |
| Bebidas energéticas | 3,50 € |
| Zumos envasados (piña melocotón, tomate) | 1,80 € |
| Cervezas: | |
| Caña: | 1,20 € |
| Copa | 2,20 € |
| Tanque | 3,50 € |
| Jarra 1L. | 7,50 € |
| Tercios | 2,50 € |
| Tercios especiales | 3,00 € |
| Copa Tinto verano | 3,00 € |
| Jarra de sangría 1L. | 9,50 € |
| Copa de vermout | 3,00 € |
